Starters
IBERICO RIB FINGERS
Low & slow I smokey bourbon
Low & slow I smokey bourbon
15,90
HERTENBRILKROKETJES
Truffelmayo
13,90
CRISPY DUCK
Loempia eens I sweet chili
14,50
Voorgerechten
KAASKROKET home made
Remoulade | peterselie | citroen
17,90
GARNAALKROKET home made
Noordzeegarnaal | peterselie | citroen
21,50
CARNE SALATA
Rundscarpaccio "Cecina" | ricotta / rucola
17,90
BUN SURF & TURF
Softshell krab / black agnus
22,90
Classics
STOVERIJ VAN VARKENSWANGETJES
Trappist | pickles | specerijen
24,90
VOL-AU-VENT
Hoevekip | bladerdeeg | gegrilde citroen
24,90
Deze gerechten worden geserveerd met verse frieten of kroketjes, gemende salade en mayonaise.
VAN HET VARKEN
Pluma is een mooi gespekt stukje vlees uit de nek van het Ibérico-varken. Kort gegrild, mooi rosé vanbinnen.
PLUMA
34,90
VAN HET RUND
Txogitxu is een Spaans – Baskische “vleestraditie”. Deze onderscheidt zich door enkel vlees te selecteren van oudere koeien en ossen vanaf 7 jaar tot 20 jaar! Een selectie op kwaliteit van het vet, vleesstructuur en dooradering.
Deze gerechten worden geserveerd met verse frieten of kroketjes, gemengde salade en mayonaise.
Supplement saus: 3,00
Vers geklopte bearnaise, choron-, peperroomsaus of gegrilde portobello met blauwe kaas.
FILET PUR
34,90
RIB EYE
37,90
CÔTE A L'OS rijping 4 weken I 2 personen
39,00 p.p.
STEAK TARTAAR
28,90
Uit het water
WILDE PALING
À la meunière
34,90
GAMBAS A LA PLANCHA
Remoulade
Remoulade
29,90
ZEEBAARS OP GRAAT GEGAARD
Thijm & Citrus
Thijm & Citrus
31,90
Pasta
BELPER KNOLLE
Spaghetti | witte truffelolie | bergkaasje
24,90
+ supplement carne salata
4,50
TORTELLINI
Pecorino Sardo | pecan I salie boter
26,90
Onze kleine helden <12 jaar
CHIPOLATA / WORTELPUREE
15,90
MINI VOL-AU-VENT
15,90
MINI STOVERIJ MET APPELMOES
15,90
DAME BLANCHE MINI
6,90
ZOETE ZONDE
MOELLEUX VAN CHOCOLADE
Ecuador 70% | vanilleroomijs
Ecuador 70% | vanilleroomijs
13,50
SABAYON
Vanilleroomijs | vers fruit | marsala
Vanilleroomijs | vers fruit | marsala
12,90
DAME BLANCHE
Vanilleroomijs | warme chocoladesaus
Vanilleroomijs | warme chocoladesaus
12,00
CAFÉ GLACÉ
Verse room | Molse mokka
Verse room | Molse mokka
12,50
Speciale wensen
Vegetarisch of veganistisch? Wij zorgen voor een gepast alternatief.
Allergenen? Gelieve een allergie op voorhand te melden, we passen dit graag voor u aan.
![[:swvar:ufile:1:description:]](/swfiles/files/logo_taupemol.svg?nc=1731059312){kind=logo}